第49节
??而那颗生鸡蛋则被敲开，滤去了蛋清留下了橙黄的蛋黄, 宋池撒了俩小勺的白糖与醋, 根据那不知从何时来的记忆又倒入了大豆油。 ??利用自己弱鸡的小瘦胳膊快速打发, 宋池突然想柯北一能在自己身边, 这个搅拌觉得不是人能干的事！因为没有现实的自动打发器, 所以宋池只能拽着两根筷子用着并就不多的蛮劲艰难的打发蛋黄酱。 ??当酱算是半粘稠时, 宋池将熟鸡蛋里的蛋黄也掏了出来，放在酱里继续搅拌, 好在蛋黄酱加入整个熟蛋黄后达到了宋池想要的厚度，否则又不知要打发到什么时候。 ??浅黄色透着乳白的蛋黄酱散着如蛋糕般诱人的香甜, 宋池大手一挥又加了黑胡椒末。 ??红虾出锅，剥去虾皮, 留下丰满多汁的虾肉。大约十多只大红虾，每个红虾都有半个手掌那么大，留下的虾肉粗略的用刀斩碎撒上少许的黑胡椒末搅拌均衡后，直接塞入之前切好成段的油条里。 ??与浅黄的蛋黄酱融合在一起，透着黑色的星点那是黑胡椒的粉末。在蛋黄酱的包裹下透露出了油条虾仁美妙的轮廓，金黄的油条涂上浅黄的蛋黄酱满面的柔色，这种厚实的包裹感让人不禁感觉赏心悦目。 ??装入一个大白盘中，仔细的点缀了下, 因为食材的问题他连个点缀的小花都没有。 ??“我好了！” ??宋池举手示意。 ??因为这道菜实在是简单，材料基本上算是半成品了，不过宋池这一叫可让一些参赛者纷纷注视。 ??第一个就做好, 要么就是实力太辣鸡没有办法进行下去就直接交菜了，还有一种就是实力强大很快将食材处理好并且完美的烹饪。 ??宋池两个都不属于，但是不知为什么他就是很淡定，第一个交菜说明第一个出头。 ??小心的将菜专用的盘盖盖住，自己送到评委席，评委不知何时已经坐在了那，六个人的位置，评委只来了三人。刚开始的预选赛只不过看看这些来的参赛者是否真的会做饭，还是来摸鱼，所以评委并非大赛的最终评委。 ??也就是说，这场比赛很容易过。 ??“本场比赛是分数制，十分为满分，我们三人一共是三十分，低于十五分者则自动出局。” ??一位满是花白胡子的老爷爷身居主位，在这三人之中貌似这位是最德高望重，这也是游戏更新后第一次出现的npc。 ??“老夫介绍一下，老夫是厨神协会的陈会长，老夫左边这位是食联秘书长，右边的这位便是开了西边美食街的街长了。” ??宋池向那二人示意了一下，表示自己能够上菜了。 ??“宋池是吧......介绍一下你的菜吧。” ??陈老爷子一头白发却显得十分精神，虽然显得消瘦但是眼神中透着股精气，那是精明与智慧才有的烱眼。 ??“我的菜叫做油条虾仁，油条内塞入红虾肉，再用蛋黄酱进行添味，所谓蛋纯酱香，一齿奶香留香甜。” ??宋池的介绍很是简短，菜摆在长桌的中央，三位评委似乎对第一个上来的菜很是好奇。 ??“名字很是普通啊......我记得有道菜叫做菠萝油条虾啊？” ??那位街长点了点头开始评论宋池这个菜名。 ??“因为我晚来了会，所以菠萝我并没有拿到。” ??这么说着宋池将盘上的盖子掀开，一时间的炫目的橙黄与浅黄菜色吸住了三位的眼球，一股子的奶香钻入鼻尖，这丝丝的甜味未尝就已经知道这道菜的妙处。 ??“真是妙啊......” ??秘书长先行将一块油条块夹入碗中，为的是让食物散热，但是看了半天这食物也是没有热气。 ??“凉的？” ??陈老爷子筷中也夹着一块沾满蛋黄酱的油条块。 ??宋池点头回应。 ??“那也真是少见，这算冷菜了吧，也很少人用冷菜来参赛。” ??陈老爷子将油条块整个塞入口中，蛋黄酱有层次感的在口中蔓延开来，丝丝的甜味与奶香，突然被一阵蛋黄的醇香覆盖，轻咬下，油条吸满了蛋黄酱特有的香甜和红虾本身食材的清甜，油条似乎一直被冰镇，所以这种脆脆的口感与冷碰撞让油条更富有嚼劲，红虾没被切得太碎的肉块，成了幸福感的存在，红虾的弹性让嘴欲罢不能。 ??等等......这后劲的刺激是...... ??“这后劲是？” ??陈老爷子突然眼中放光，站起身来问宋池。 ??“是胡椒末，因为蛋黄酱与油条占到了味道与口感所以暂时会把胡椒末给掩盖过去，所以后面强烈的刺激感将于清甜的虾肉再次结合。” ??是的，这小子说的一点没错...... ??陈老爷子再夹了块油条块送入口中，又一次黑胡椒突如其来的刺激感与红虾肉的清甜完美融合，因为之前冰镇的原因不仅解了辣还回口清甜，甚至刚刚那股子蛋黄酱的浓香有继续回味过来。 ??“这道菜，很好。” ??陈老爷子给出这个评价已经算是极高的评价了，熟悉老爷子的人都知道老爷子他对菜品十分苛刻。 ??“但是......菜品完成度不高。” ??宋池立马知道自己要栽在哪了。 ??“是的，完成度不高。” ??“我也这么认为。” ??将一盘子扫荡而光的街长与秘书长二人吃完后才开了口。 ??“你这道菜原本是做菠萝油条虾仁的吧，拿不到虾仁也算是能力弱的一种表现，一名厨师不仅要在厨艺上要精湛，在对于食材竞争上也需要精湛。这也是厨师需要拥有的。” ??陈老爷子十指交叉托着下巴，严谨的望着前方的宋池。 ??“这道菜不管是口感还是味道都让我出乎意料，但是若是有了菠萝的加入，我想口感会更加丰富。” ??街长也是如此之说。 ??“所以我给九分。” ??陈老爷子给的分算是极高的了，底下一片玩家的留下惊叹。 ??“八分吧。” ??“小伙子继续努力，我也八分。” ??总分一共二十五分，也算是宋池的一个出头彩。 ??而下一位，便是与宋池争抢红虾的那个男人，说来这个男人做菜也是很快，他刚做完，那个男人也在旁边等候准备上菜了，虽然宋池现在评完了分，但就是想看看他们二人之间的差距。 ??“裘云？介绍一下你的菜吧。” ??陈老爷子看着眼前的早就被打开的菜肴，确认着参赛者。 ??“扬州干丝。” ??裘云只说了四个字，似乎没有想介绍下去的谷欠望。 ??评委也不愿多说什么，刚才评论宋池的菜已经用了很多时间，直接将眼前这盘刀法极好，切的如发丝细的干死送入口中。 ??良久之后，三位评委似乎只知道吃，不知道抬头说话。 ??陈老爷子是见过世面的npc所以是第一个缓过神的。 ??“你的高汤是哪来的！？” ??陈老爷子用力的拍了拍长桌，这个问题从第一口吃干丝开始就有了，这种高汤必定是熬煮很久才有的味道。当然这也是他气愤的原因。 ??“我看你第二个就准备好了，你的高汤根本没有时间炖煮，干丝的确切的如发丝般细条条分明。扬州干丝是很老的菜式了，其中浇干丝的浇头就是高汤，你！能给我个合理的解释吗！” ??裘云显然是被评委三人认为是作弊。 ??“我的高汤的确是我现熬的，但是我在其中加入了鱼骨，如果你仔细吃干丝，里面渗出的汁水实则为鸡汤，但那股子鲜味其实是鱼骨的味道。” ??陈老爷子也得到了他想要的解释，对于自己刚才发怒也不了了之。 ??的确鱼骨若是在大火之中蒸煮，就会化作汁水，其中的精华也会浓缩在一锅汤之中。 ??“菜品完成很出色，高汤也运用的很妙。” ??“陈老，您说这里面是不是缺了一味料？” ??秘书长提出了疑问。 ??“不，没缺，一味不少，可以说这份扬州干丝是我吃过最好吃也是最贴近的一份。” ??街长点头附和陈老爷子。 ??他们三人分别给出了，九分，十分，和九分的三位高分。 ??那么他的总分就是二十八分，这种高分直接压过了宋池。 ??裘云挑衅的向宋池一笑，“渣渣就是渣渣，就算怎么在放豪言依旧是渣渣，你这种人我看得多了。” ??“你！” ??宋池完全被他咽住，气的说不出话。的确本事没别人大自然是要被人气，但是他宋池的本事可不就这一点点啊...... ??他承认裘云绝非等闲之辈，刚刚那道扬州干丝无论是颜色还是味道绝对是最上等之作，对了......还有那出神入化的刀工，刚刚他做菜实在太投入了，根本没看见在他前面不远的裘云在料理台上的刀剑乱影，手法堪称一绝。 ??想起刀工宋池就想起当初谷老头就说他的刀工实在是差，现在虽然说切出的食物能入得了眼，但绝对称不上好。 ??“菜式的美观也是一个问题......” ??宋池被裘云咽住气后便自言自语的走在了回去的路上。 ??“想什么呢，那么入神。” ??柯北一不知何时站在他的面前，差点就撞在柯北一的胸膛上。 ??“比赛如何？” ??因为现在只是个小小的选拔赛，所以并没有开放观众观看，所以柯北一还不知比赛结果。 ??“满分三十，我拿了二十五，但是......” ??宋池眼中难得闪出一道认真严谨的光芒。 ??“那些人，很强。” ??柯北一了然于心，见宋池一直心思沉重便揉揉了他柔软黑发。 ??“但是没关系！我会通过我这双手一一将他们打败！” ??宋池突然像是想明白了什么，放出了志在必得的笑意。 ??看在宋池恢复的这么快的份上，柯北一也不再担心宋池心里难过什么的。 ??“宋兄弟，你这么快就出来了？” ??经过的几个参赛者中夜微凉走在最前，看见宋池还未走便跑来问候了下。 ??“夜兄弟，还要多谢你两个鸡蛋呢，不然我真的是两个菜都做不出来。” ??夜微凉依旧挂着待人的笑，不远不近，不疏离也不近乎。反正这种对谁都一副善意的微笑让柯北一有点不舒服。